תעביר ת׳מלח

מצרכים :

• 3 פלפלים בצבעים שונים

• 2 עגבניות עדיף בשלות

• 4 שיני שום

• לימון סחוט

• מעט שמן זית

• מלח לפי הטעם

• 1 פלפל חריף. ( אפשר בלי. ואפשר יותר...)

אופן ההכנה:

1. צולים  על אש נמוכה,גלויה  את הירקות. מיכל הכיוונים עד שמתרככים(. 2 3 דק מיכל כיוון)

2. מכניסים חם לשקית ניילון וסוגרים עד צינון חלקי.( פטנט להקל על מלאכת הקילוף)

3. מוציאים מהשקית, מקלפים, מסלרים את פסולת הגרעינים וקוצצים כמו לסלט.

4. מטבלים עם לימון מלח ושמן זית לפי בטעם.